Zoom sur les protéines dites « dénaturées » avec Olymp’Fit

Par samuel - Le 29 novembre 2017

Dans cette vidéo, Alex d’Olymp’Fit, fait le point sur les protéines, ce qu’elles sont, leur rôle et leurs fonctions. Cette vidéo, qui sera suivie par d’autres, saisit aussi l’occasion pour démystifier clairement la notion de protéine dénaturée.