Recette : des pancakes paléo sans gluten aux myrtilles !

Par Arnaud - Le 19 juillet 2021

Voici une recette pour faire des pancakes paléo aux myrtilles avec seulement quelques ingrédients.

Cette recette sans gluten ne prend que 10 minutes à faire !

Les ingrédients :

Dans un grand bol, fouetter les œufs, le lait et l’extrait de vanille jusqu’à ce qu’ils soient homogènes.
Incorporer la farine d’amande, la farine de tapioca, la cannelle, le sel de mer et la levure chimique jusqu’à ce que le mélange soit homogène (ne pas trop mélanger !).
Incorporer les myrtilles et laisser reposer la pâte pendant quelques minutes pour qu’elle épaississe un peu.
Faites chauffer une grande poêle et graissez-la avec du beurre ou de l’huile.
Déposer environ 1/4 de tasse de pâte dans la poêle, mettre le feu à moyen/doux et faire cuire pendant environ 3 minutes de chaque côté (à feu vif, les panckaes brûlent !).
Servez les pancakes avec du sirop d’érable et les garnitures désirées et savourez !