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Testez cette délicieuse recette de banana bread protéiné !

Par Chloé - Le 23 août 2023

Banana bread protéiné
Crédit : Priscilla Du Preez

Le banana bread est une excellente alternative saine et gourmande au traditionnel banana bread pour les sportifs.

Cette recette est parfaite pour tous les sportifs qui souhaitent se régaler tout en ayant un bon apport de protéines. La banane est un excellent allié pour les athlètes car elle est élevée en glucide et en minéraux. Pour accompagner votre cake, réalisez ce smoothie fait maison !

Ingrédients : 

  • 2 bananes écrasées bien mûres (pour un banana bread bien moelleux et sucré)
  • 2 oeufs
  • 150g de sucre (ou substitut : sucre de coco, sucre brun, sirop d’agave…)
  • 200g de flocons d’avoine
  • 1 pincée de sel
  • 2 cuillères à café de levure chimique
  • 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
  • 70g de protéine en poudre (pour la pâtisserie les meilleures protéines sont celles de riz brun ou de caséine)
  • Facultatif : pépites de chocolat noir

Les étapes

  1. Préchauffez le four à 180° (th.6)
  2. Ecrasez les bananes à l’aide d’une fourchette et laissez les de côté
  3. Battez les oeufs avec le sucre, le sel et l’extrait de vanille
  4. Ajoutez les flocons d’avoine, la levure chimique, les pépites de chocolat et la protéine
  5. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène
  6. Ajoutez les bananes au mélange
  7. Beurrez un moule avec un peu de farine
  8. Enfournez pendant 45 min

Pour tous les gourmands, il y a aussi cette recette de barre protéinée à tester pour le goûter.

C’est prêt, bon appétit !

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