Recette : les flocons d’avoine cuits au four à haute teneur en protéine

Par Arnaud - Le 24 novembre 2022

Cette recette de flocons d’avoine cuits au four est plus riche en protéines que la version traditionnelle et plus faible en glucides, en graisses et en calories.

En plus, cette recette est facile à faire ! Vous n’avez besoin que de quelques ingrédients et il n’y a pratiquement aucun moyen de gâcher cette recette, sauf si vous la faite trop cuire. Et vous allez voir qu’on arrive à avoir pas mal de protéines dedans !

LES INGRÉDIENTS

• 3 tasses d’avoine à l’ancienne
• 2 tasses d’eau
• 1 tasse et demi de poudre de protéine à la vanille
• 1 tasse de Splenda (édulcorant de table à base de sucralose)
• 1 grande tasse de myrtilles congelées
• 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude alimentaire
• 1/2 cuillère à café de sel
• Vous aurez également besoin d’un moule. Et vous pouvez l’enduire d’un spray antiadhésif.

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COMMENT FAIRE ?

• Préchauffez le four à 180 degrés
• Commencez par ajouter l’avoine et l’eau dans un bol. Il faut que l’avoine commence à absorber l’eau.
• Ajoutez les autres ingrédients (sauf les myrtilles) et mélangez le tout. Incorporez ensuite les myrtilles également.
• Vaporisez le moule à gâteau (si besoin) et saupoudrez d’une poudre de protéines. Cela empêchera le gâteau de coller.
• Versez la pâte dans le moule et étalez-la uniformément.
• Mettez-le dans le four et faites-le cuire pendant 35 à 40 minutes. Le gâteau est cuit lorsque le dessus est doré et que les bords du gâteau se détachent légèrement des parois du moule.
• Remarque : le temps de cuisson dépend de la taille du moule à gâteau et du four. Soyez vigilants !
• À la sortie du four, laissez-le refroidir, puis coupez-le en morceaux à peu près égaux en traçant des lignes horizontales et verticales.

OPTIONS

Vous pouvez utiliser toutes les baies que vous aimez. Les fraises sont parfaites pour cette recette. Si vous préparez cette recette pour quelqu’un qui aime les desserts très sucrés, n’hésitez pas à adapter la recette et à augmenter un peu la teneur en protéines ou à ajouter un peu plus de Splenda. N’hésitez pas à ajouter vos épices préférées comme la cannelle et la cardamome. Si vous êtes un amateur de noix, ajoutez quelques noix hachées !

MACROS ET CALORIES

Si vous coupez le gâteau en neuf carrés et que vous l’avez fait dans un moule de +/- 22 cm de diamètre :

Calories : 173
Lipides : 3 grammes
Glucides : 25 grammes (dont 4 de fibres)
Protéines : 14 grammes

Bon appétit !

Source : t-nation