Testez cette délicieuse recette de tiramisu allégé
Par Chloé - Le 13 février 2024
Vous êtes gourmands mais vous voulez faire attention ? Alors essayez cette recette qui est une petite touche de douceur !
Si vous cherchez une manière délicieuse et saine de surprendre votre bien-aimé(e) par exemple ou de vous surprendre vous-même, cette recette de tiramisu healthy est la solution parfaite. Si vous êtes plutôt mousse au chocolat, essayez cette recette protéinée.
Les ingrédients :
- 125g de mascarpone léger
- 125g de fromage blanc
- 3 cuillères à soupe de sirop d’érable ou de miel
- 200g de boudoirs
- 2 tasses de café fort, refroidi
- Cacao en poudre non sucré
Les étapes :
- Séparez le blanc des jaunes d’œufs.
- Dans un saladier, battez de façon vive le sirop d’érable (ou le miel) en poudre avec les jaunes d’œuf.
- Une fois bien mélangé, ajoutez le mascarpone et le fromage blanc. Mélangez-bien jusqu’à obtenir une surface lisse. Réservez le mélange au frais.
- Montez les blancs en neige (avec une pincée de sel) et incorporez-les délicatement avec une spatule à la préparation mascarpone et jaunes d’œufs.
- Trempez rapidement les biscuits à la cuillère dans le café refroidi et disposez-les dans le fond d’un plat.
- Étalez la moitié de la préparation au dessus.
- Répétez le processus avec une deuxième couche de biscuits trempés dans le café, suivie du reste du mélange.
- Saupoudrez généreusement le dessus du tiramisu avec du cacao en poudre non sucré.
- Couvrez le plat de tiramisu et réfrigérez-le pendant au moins 4 heures, idéalement toute une nuit, pour permettre aux saveurs de se mélanger et aux biscuits de s’imbiber de la crème.
- C’est prêt !
Faites plaisir à votre Valentin.e !
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Bon appétit !
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