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Boostez vos entraînements avec cette recette de crêpes protéinées 

Par Chloé - Le 26 décembre 2023

Crepes
Crédit : Monika Grabkowska

Le sport requiert une nutrition optimale, en particulier des protéines, pour maximiser vos performances. 

Après cette recette de pancakes à la patate douce, découvrez notre recette de crêpes saines, parfaites et gourmandes :

Les ingrédients (env. 10 crêpes) :

  • 100 g de farine d’avoine
  • 30 g de protéines en poudre (saveur vanille ou chocolat)
  • 5 g de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 240 ml de lait d’amande (ou autre lait végétal)
  • 2 œufs
  • 5 ml d’huile de coco (pour la cuisson)

Les étapes :

  1. Dans un bol, mélangez la farine d’avoine, la protéine en poudre, la levure chimique et le sel.
  2. Ajoutez le lait d’amande et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  3. Incorporez les œufs et continuez de mélanger jusqu’à ce que la pâte soit lisse.
  4. Faites chauffer une poêle à feu moyen et ajoutez l’huile de coco.
  5. Versez une petite louche de pâte dans la poêle chaude pour former chaque crêpe.
  6. Laissez cuire chaque côté pendant environ 2 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
  7. C’est prêt !

Ces crêpes fournissent des glucides complexes, des protéines et des graisses saines. Accompagnez-les de fruits frais, de yaourt grec, d’un filet de sirop d’érable ou de beurre de cacahuète bon pour la santé, pour une touche sucrée sans compromettre votre nutrition !

Bon appétit !

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