Des idées de petits déjeuners complets !
Par Chloé - Le 17 novembre 2023
Commencez la journée du bon pied grâce à ces petits déjeuners sains et savoureux.
Pourquoi un petit-déjeuner sain est-il important ?
Le petit-déjeuner est souvent considéré comme le repas le plus important de la journée, et ce pour de bonnes raisons.
- Il fournit de l’énergie pour la journée : le petit-déjeuner fournit à l’organisme les nutriments et l’énergie nécessaires pour démarrer la journée. Prendre un petit-déjeuner peut vous aider à vous sentir plus alerte, plus concentré et plus énergique tout au long de la journée.
- Il stimule le métabolisme : prendre un petit-déjeuner permet de relancer le métabolisme et d’aider l’organisme à brûler plus efficacement les calories tout au long de la journée.
- Amélioration des fonctions cognitives : il a été démontré que le fait de prendre un petit-déjeuner améliore les fonctions cognitives, notamment la mémoire, la concentration et la capacité d’attention.
- Aide à la gestion du poids : des études ont montré que les personnes qui prennent un petit-déjeuner ont tendance à être plus minces que celles qui le sautent. Prendre un petit-déjeuner peut aider à réduire la faim tout au long de la journée et à éviter les excès alimentaires lors des repas ultérieurs.
Pour découvrir d’autres bonnes raisons, rendez-vous sur cet article.
Voici quelques idées de petits-déjeuners :
1. Omelette super-protéinée !
Les ingrédients :
- 3 œufs entiers
- 1 blanc d’œuf supplémentaire (pour augmenter la teneur en protéines)
- 50 g de poitrine de poulet cuite et coupée en dés
- 1/4 de poivron rouge, coupé en dés
- 1/4 de tomate, coupée en dés
- Une poignée d’épinards frais
- 30 g de fromage feta (en option)
- Sel et poivre, au goût
- 1 cuillère à café d’huile d’olive
Les étapes :
- Coupez tous les légumes et la poitrine de poulet en petits morceaux pour une répartition uniforme dans l’omelette.
- Dans un bol, battez les œufs entiers et ajoutez le blanc d’œuf supplémentaire. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Dans une poêle antiadhésive, chauffez l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajoutez les poivrons, les tomates et la poitrine de poulet à la poêle. Faites-les sauter pendant 2-3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement tendres.
- Ajoutez les épinards frais à la poêle et laissez-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient flétris.
- Versez le mélange d’œufs battus sur les légumes dans la poêle.
- Laissez cuire l’omelette à feu moyen pendant 3-4 minutes, en soulevant doucement les bords avec une spatule pour permettre au mélange non cuit de s’écouler vers le bas.
- Si vous utilisez du fromage feta, saupoudrez-le sur la moitié de l’omelette avant de la plier en deux.
- C’est prêt !
2. Porridge énergétique !
Les ingrédients :
- 1/2 tasse de flocons d’avoine
- 1 tasse de lait d’amande (ou un autre lait de votre choix)
- 1 banane mûre, écrasée
- 1 cuillère à soupe de graines de chia
- 1 cuillère à soupe de miel (ou sirop d’érable)
- 1/4 de tasse de baies mélangées (fraises, myrtilles, framboises)
- 1 cuillère à soupe d’amandes hachées
Les étapes :
- Dans une casserole, combinez les flocons d’avoine et le lait d’amande. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 3-5 minutes, en remuant fréquemment jusqu’à ce que le mélange épaississe.
- Incorporez la banane écrasée dans les flocons d’avoine et continuez à remuer jusqu’à ce que le mélange soit bien combiné.
- Ajoutez les graines de chia et remuez bien. Les graines de chia ajouteront de la texture et augmenteront la teneur en fibres.
- Ajoutez le miel pour sucrer naturellement le porridge. Ajustez la quantité selon votre préférence sucrée.
- Versez le porridge dans un bol. Garnissez-le de baies mélangées et d’amandes hachées pour un ajout de saveur, de nutriments et de croquant.
- N’hésitez pas à personnaliser votre porridge en ajoutant d’autres fruits, des noix supplémentaires, de la cannelle, de la vanille, ou encore du beurre de cacahuète. Découvrez ici les bienfaits du beurre de cacahuète.
- C’est prêt !
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Bon appétit !
Source : boxrox
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