Recette de semoule au lait pour les sportifs

Par Chloé - Le 14 novembre 2023

La semoule au lait peut être une option intéressante pour les sportifs !

Ce dessert, en plus d’être gourmand, est une source de glucides complexes provenant de la semoule et des protéines provenant du lait. Les glucides sont une source importante d’énergie pour les activités physiques et les protéines sont essentielles pour la récupération musculaire.

Les ingrédients :

• 1 tasse de semoule de blé complète
• 2 tasses de lait d’amande non sucré (ou lait faible en matières grasses)
• 2 cuillères à soupe de sucre (ou édulcorant naturel comme le miel)
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 1/4 de cuillère à café de sel
• Fruits frais (bananes, baies…) ou fruits secs pour la garniture
• Facultatif : une pincée de cannelle 

Vous pouvez accompagner votre dessert d’un smoothie aux saveurs automnales !

Les étapes :

1. Dans une casserole, portez le lait d’amande à ébullition à feu moyen.
2. Ajoutez la semoule tout en remuant constamment pour éviter les grumeaux.
3. Réduisez le feu à doux et laissez mijoter pendant environ 10-15 minutes, en remuant fréquemment, jusqu’à ce que la semoule ait absorbé le liquide et atteigne une consistance crémeuse.
4. Ajoutez le sucre, l’extrait de vanille et le sel. Continuez à remuer pendant quelques minutes jusqu’à ce que le sucre soit bien incorporé.
5. Retirez la casserole du feu. Si vous le souhaitez, ajoutez une pincée de cannelle pour ajouter une saveur automnale.
6. Laissez la semoule au lait refroidir. Servez dans des bols et garnissez de fruits frais ou de fruits secs. Vous pouvez même ajouter un peu de beurre de cacahuètes pour le plaisir. Découvrez ses nombreux bienfaits ici.
7. C’est prêt !

Cette recette offre une combinaison équilibrée de glucides, de protéines et de graisses saines, ce qui en fait une option adaptée aux besoins énergétiques des sportifs. N’oubliez pas de personnaliser la recette en fonction des préférences individuelles et des besoins nutritionnels spécifiques.

Bon appétit !