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Testez cette délicieuse recette de flan gourmand et healthy

Par Chloé - Le 19 janvier 2024

flan recette
Crédit : Chinh Le Duc

Régalez-vous avec cette recette allégée sans culpabiliser ! 

Vous pouvez accompagner ce flan d’un bon thé matcha, dont vous pouvez retrouver la recette ici.

Les ingrédients :

  • 3 œufs
  • 500 ml de lait d’amande
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 3 cuillères à soupe de miel ou sirop d’érable
  • 30g de farine d’amande
  • 1 pincée de sel

Les étapes :

  1. Préchauffez votre four à 180°C et graissez légèrement un moule à gâteau.
  2. Dans un bol, battez les œufs. Ajoutez le lait d’amande, l’extrait de vanille et le miel (ou sirop d’érable). Mélangez bien jusqu’à obtenir une consistance homogène.
  3. Ajoutez la farine d’amande et le sel au mélange liquide. Fouettez bien pour éliminer les grumeaux et obtenir une pâte lisse.
  4. Faites épaissir la préparation à feu moyen.
  5. Versez la préparation dans le moule préalablement graissé.
  6. Enfournez pendant environ 40 à 45 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et que le centre soit pris. Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre – s’il en ressort propre, le flan est prêt.
  7. Laissez le flan refroidir à température ambiante, puis placez-le au réfrigérateur pendant au moins deux heures avant de servir.
  8. C’est prêt !

Vous pouvez ajouter une touche de gourmandise en saupoudrant légèrement de cacao en poudre non sucré.

Et pour encore plus d’idées gourmandes, testez cette recette de semoule au lait.

Bon appétit ! 

Interview crossfit : Mélody Andréani

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