Testez cette délicieuse recette de tiramisu allégé

Par Chloé - Le 13 février 2024

La Saint-Valentin c’est déjà demain, et quoi de mieux que de célébrer cette journée de l’amour avec une petite touche de douceur ?

Si vous cherchez une manière délicieuse et saine de surprendre votre bien-aimé(e), cette recette de tiramisu healthy est la solution parfaite. Si vous êtes plutôt mousse au chocolat, essayez cette recette protéinée.

Les ingrédients :

125g de mascarpone léger
125g de fromage blanc
3 cuillères à soupe de sirop d’érable ou de miel
200g de boudoirs
2 tasses de café fort, refroidi
Cacao en poudre non sucré

Les étapes :

Séparez le blanc des jaunes d’œufs.
Dans un saladier, battez de façon vive le sirop d’érable (ou le miel) en poudre avec les jaunes d’œuf.
Une fois bien mélangé, ajoutez le mascarpone et le fromage blanc. Mélangez-bien jusqu’à obtenir une surface lisse. Réservez le mélange au frais.
Montez les blancs en neige (avec une pincée de sel) et incorporez-les délicatement avec une spatule à la préparation mascarpone et jaunes d’œufs.
Trempez rapidement les biscuits à la cuillère dans le café refroidi et disposez-les dans le fond d’un plat.
Étalez la moitié de la préparation au dessus.
Répétez le processus avec une deuxième couche de biscuits trempés dans le café, suivie du reste du mélange.
Saupoudrez généreusement le dessus du tiramisu avec du cacao en poudre non sucré.
Couvrez le plat de tiramisu et réfrigérez-le pendant au moins 4 heures, idéalement toute une nuit, pour permettre aux saveurs de se mélanger et aux biscuits de s’imbiber de la crème.
C’est prêt !

Faites plaisir à votre Valentin.e !

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Bon appétit !