Testez cette délicieuse recette de mousse au chocolat protéinée

Par Chloé - Le 10 janvier 2024

Si vous êtes fan de mousse au chocolat, voici une recette gourmande et plus adaptée à vos besoins de sportifs !

Cette recette offre une dose supplémentaire de protéines grâce à l’ajout de tofu soyeux et de protéine en poudre. 

Les ingrédients :

• 200g de chocolat noir (au moins 70% de cacao)
• 400g de tofu soyeux
• 30g de protéine en poudre au chocolat 
• 30g de sirop d’érable ou d’agave (ajustez selon votre préférence sucrée)
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• Une pincée de sel

Les étapes :

1. Faites fondre le chocolat au bain-marie. Une fois fondu, retirez-le du feu et laissez-le refroidir légèrement.
2. Dans un mixeur, combinez le tofu soyeux, la protéine en poudre, le sirop d’érable, l’extrait de vanille et le sel. Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
3. Ajoutez le chocolat fondu au mélange dans le mixeur. Mixez à nouveau jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.
4. Versez la mousse au chocolat dans des ramequins individuels ou dans un grand récipient, puis placez-la au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
5. C’est prêt !

Profitez-en comme dessert ou collation après l’entraînement.

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Bon appétit !