Testez cette recette de marbré protéiné

Par Chloé - Le 1 mai 2024

À la rechercher d’un plaisir sucré gourmand et protéiné ? Testez cette recette de marbré !

Ce marbré protéiné est une excellente source d’énergie, avec des protéines pour la récupération musculaire et des graisses saines pour un bon apport énergétique.

Découvrez la recette que vous pouvez accompagner d’un délicieux smoothie à la mangue :

Les ingrédients :

• 4 œufs
• 120g de farine d’amande
• 30g de protéine en poudre (saveur vanille ou chocolat selon vos préférences)
• 30g de cacao en poudre non sucré
• 1 sachet de levure chimique
• 100g de yaourt grec
• 60ml de lait d’amande (ou tout autre lait végétal)
• 60ml d’huile de coco fondue
• 60ml de sirop d’érable
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille

Instructions :

1. Préchauffez votre four à 180°C et graissez légèrement un moule à cake.
2. Dans un bol, mélangez la farine d’amande, la protéine en poudre et la levure chimique.
3. Dans un autre bol, battez les œufs puis ajoutez-y le yaourt grec, le lait d’amande, l’huile de coco fondue, le sirop d’érable et l’extrait de vanille. Mélangez bien.
4. Incorporez les ingrédients secs aux ingrédients liquides et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
5. Divisez la pâte en deux parts égales. Dans l’une des parts, incorporez le cacao en poudre.
6. Versez alternativement les deux pâtes dans le moule à cake, en créant un effet marbré à l’aide d’une spatule.
7. Enfournez pendant environ 40 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
8. Laissez refroidir avant de démouler et de couper en tranches.

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 Bon appétit !