Collation saine : recette d’Energy Bites à la noix de coco et aux graines de chia

Par Chloé - Le 3 octobre 2023

Si vous êtes à la recherche d’une collation saine et gourmande vous êtes au bon endroit !

Ces petites bouchées à la noix de coco et aux graines de chia sont riches en protéines, en fibres et en graisses saines, ce qui en fait une option idéale pour une collation énergétique avant ou après l’entraînement. Vous pouvez les accompagner d’un délicieux smoothie aux fruits rouges.

Les ingrédients :

• 1 tasse de flocons d’avoine
• 1/2 tasse de noix de coco râpée non sucrée
• 1/2 tasse beurre de cacahuète
• 1/3 tasse de miel 
• 2 cuillères à soupe de graines de chia
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• Une pincée de sel
• 1/4 de tasse de pépites de chocolat noir
• 1 mesure de protéines en poudre (facultatif)

Les étapes :

1. Dans un grand bol, mélangez les flocons d’avoine, la noix de coco râpée, les graines de chia, une pincée de sel et la protéine.
2. Dans un autre bol, chauffez légèrement le beurre de cacahuète et le miel au micro-ondes pendant environ 30 secondes. Ajoutez l’extrait de vanille et mélangez.
3. Versez le mélange liquide sur les ingrédients secs et remuez jusqu’à ce que la pâte soit homogène. Ajoutez les pépites de chocolat.
4. Placez la pâte au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.
5. Une fois la pâte refroidie, formez des petites boules avec vos mains légèrement humidifiées. Vous pouvez aussi les rouler dans la coco râpée.
6. Placez les Energy Bites sur un plateau recouvert de papier sulfurisé.
7. Placez-les au réfrigérateur pendant au moins une heure pour qu’ils durcissent.
8. Une fois qu’elles sont bien fermes, c’est prêt !

Ces Energy Bites sont une excellente source d’énergie grâce aux protéines, aux graisses saines et aux fibres qu’ils contiennent. Ils sont parfaits pour recharger vos batteries avant ou après une séance d’entraînement intensif. Si vous cherchez un autre type de goûter optez pour cette version protéinée du banana bread.

Bon appétit !