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Testez cette délicieuse recette de muffins protéinés à la banane !

Par Chloé - Le 21 mars 2024

muffins recette
Crédit : Joshua Flores

Pour le goûter, le dessert, ou encore en snack, cette recette de muffins est parfaite pour faire le plein de gourmandises et de protéines.

Accompagnez-les d’une bonne boisson chaude !

Les ingrédients (env. 15 muffins) :

  • 3 bananes mûres 
  • 1/4 de tasse de miel 
  • 1/2 tasse de yaourt grec nature
  • 1 œuf
  • 2 cuillères à soupe de lait d’amande non sucré à la vanille 
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 1 mesure de protéine en poudre à la vanille
  • 1/2 tasse de farine de blé entier 
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • Pépites de chocolat noir 
  • Noix hachées 

Les étapes :

  1. Préchauffez le four à 180 °C
  2. Mélangez tous les ingrédients humides (bananes, miel, yaourt, lait, œuf, vanille) jusqu’à ce qu’ils soient lisses. 
  3. Dans un autre grand bol, mélangez les ingrédients secs (farine, sel, bicarbonate de soude).
  4. Ajoutez le mélange d’ingrédients humides aux ingrédients secs et mélanger à l’aide d’une grande cuillère (ou d’un fouet) jusqu’à obtention d’un mélange homogène. 
  5. Incorporez délicatement les pépites de chocolat et les noix hachées. 
  6. Vaporiser chaque moule à muffins avec un spray de cuisson antiadhésif.
  7. Répartissez la pâte dans chaque moule à muffins et faites cuire au four pendant 20 à 25 minutes. Les muffins doivent être légèrement dorés sur le dessus. 
  8. Laissez refroidir pendant environ 5 minutes et dégustez chaud ! 
  9. C’est prêt !

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Bon appétit !

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