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Un délice de Noël pour les sportifs : pain d’épices protéiné

Par Chloé - Le 11 décembre 2023

Pain d'épices
Crédit : Jr R

Découvrez la recette d’une délicieuse alternative festive et saine : le pain d’épices protéiné. 

À l’approche de la saison des fêtes, il est temps de se régaler sans (trop) compromettre vos objectifs. Suivez cette recette simple et délicieuse pour un petit plaisir sucré.

Et pour encore plus de plaisir à quelques jours de Noël, retrouvez la liste des meilleurs cadeaux à offrir pour les fans de CrossFit ®*.

Les ingrédients :

  • 100 g de farine d’amande
  • 25 g de protéine en poudre (saveur vanille ou cannelle)
  • 1 pincée de bicarbonate de soude
  • 5 g de mélange d’épices pour pain d’épices
  • 1 pincée de sel
  • 120 g de miel ou sirop d’érable
  • 30 g d’huile de coco fondue
  • 2 œufs
  • 5 g d’extrait de vanille
  • 1 zeste d’orange

Les étapes :

  1. Préchauffez le four à 180°C et graissez un moule à pain.
  2. Dans un grand bol, mélangez la farine, la protéine en poudre, le bicarbonate de soude, le mélange d’épices pour pain d’épices et le sel.
  3. Dans un autre bol, fouettez ensemble le miel (ou le sirop d’érable), l’huile de coco fondue, les œufs, l’extrait de vanille, et le zeste d’orange.
  4. Incorporez les ingrédients humides aux ingrédients secs, en mélangeant bien pour obtenir une pâte homogène.
  5. Versez la pâte dans le moule à pain préparé.
  6. Faites cuire au four pendant environ 40-45 minutes, ou jusqu’à ce qu’une fourchette insérée au centre en ressorte propre.
  7. C’est prêt !

Vous pouvez accompagner votre goûter hivernal d’un smoothie à la cannelle.

Bon appétit !

Interview crossfit : Mélody Andréani

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