Testez cette délicieuse recette de carrot cake protéiné
Par Chloé - Le 7 février 2024
![carrot cake healthy](https://wodnews.com/wp-content/uploads/2024/02/carrot-cake-1024x576.jpg)
Le gâteau aux carottes traditionnel est riche en glucides, en graisses et en calories. Voici une alternative plus saine et tout aussi gourmande.
Vous pouvez l’accompagner d’un smoothie frais à la mangue. Cliquez ici pour découvrir la recette.
Les ingrédients :
Pour le gâteau
- 1 grosse carotte (assez pour faire 1 tasse de carottes râpées)
- 2 tasses de flocons d’avoine
- 1 mesure de protéines à la vanille
- 1 tasse d’eau
- 1/2 tasse de purée de pommes non sucrée
- 1/2 tasse de Splenda
- 2 œufs
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de vanille
- 2 cuillères à café de cannelle
- 1 cuillère à café de noix de muscade
Pour le glaçage
- Skyr
- 1 mesure de protéines à la vanille
- 1/2 tasse de Splenda (ou l’édulcorant de votre choix)
- 1/2 cuillère à café de noix de muscade
- 1/2 cuillère à café de clous de girofle
Les étapes
Pour le gâteau
- Préchauffez le four à 180°C
- Utilisez une râpe à fromage pour râper votre carotte.
- Mélangez tous les ingrédients dans un grand bol.
- Verser la pâte uniformément dans le moule.
- Faites cuire pendant environ 35 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et que vous puissiez le piquer avec un cure-dent sans que la pâte n’y adhère.
- Laissez le gâteau refroidir complètement avant de le recouvrir de glaçage.
Pour le glaçage
- Mélangez tous les ingrédients.
- Répartissez-le uniformément sur le gâteau.
- C’est prêt !
Pour d’autres idées, n’hésitez pas à reproduire cette recette de gaufres à la patate douce.
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