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Testez cette recette de pain nutritif : l’idéal pour les sportifs !

Par Chloé - Le 21 novembre 2023

pain
Crédit : Flo Maderebner

Bien plus qu’une simple source de carburant, la nutrition joue un rôle crucial dans la performance sportive. 

Imaginez un pain savoureux qui allie plaisir gustatif et bienfaits nutritionnels, apportant à votre organisme les nutriments essentiels nécessaires à une récupération optimale et à une endurance accrue. Pour en savoir plus sur les glucides cliquez ici. Découvrez la recette :

Les ingrédients :

  • 270g de farine de blé
  • 10 g de levure fraîche de boulanger
  • 30g de graines de lin moulues
  • 30g de graines de chia
  • 30g de graines de courge
  • 30g de noisettes
  • 30g d’amandes
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 15cl d’eau

Les étapes :

  1. Préchauffez le four à 180°C et graissez légèrement un moule à pain.
  2. Diluez la levure dans l’eau tiède
  3. Coupez en petits morceaux les fruits secs et oléagineux
  4. Dans un grand bol, mélangez la farine et vos morceaux de fruits secs et oléagineux avec du sel
  5. Pétrissez la pâte à la main ou à l’aide d’un robot
  6. Formez une boule que vous laissez reposer à température ambiante pendant 2H
  7. Dégazer la pâte (en donnant un coup de poing dessus)
  8. Déposez la pâte dans votre moule et laissez reposer 1H
  9. Faites cuire au four pendant environ 30-35 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre
  10. Laissez le pain refroidir avant de le trancher
  11. C’est prêt !

N’hésitez pas à accompagner votre pain de beurre de cacahuètes ! Découvrez ses bienfaits en cliquant ici.

Il constitue une excellente option pour les sportifs, offrant à la fois énergie et nutriments essentiels.

Bon appétit !

Interview crossfit : Mélody Andréani

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